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回锅肉
回锅肉的做法步骤
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1五花肉备好。 -
2放锅里烧水煮20分钟。煮熟就行了。
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3红椒切好，青椒切好。蒜苗切段。姜蒜切好。花椒备好。
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4煮好的五花肉切薄片。
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5锅烧热放切好的肉下去慢慢炒干水分。
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6小火慢慢煎出油。把多余的油装出来。炒到金黄即可。
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7放入青椒。
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8放入红椒。然后加豆瓣酱。生抽。白糖。翻炒均匀。
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9放蒜苗段翻炒段生即可。
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10起锅前放盐，鸡精提味即可。
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11成品。
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12成品。
小窍门
炒肉的时候会溅油，可以在锅里加小半勺盐。
