青椒小煎鸡
青椒小煎鸡的做法步骤
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1因为带皮的肉更好吃,所以Teya选用的鸡腿和鸡翅来做,将鸡肉切小块,用盐、糖、料酒、胡椒腌制十分钟如图切好所有配料 -
2锅内热油、下入花椒八角爆香 -
3放入鸡肉煸炒、加少许料酒 -
4炒制鸡肉变黄 -
5下入郫县豆瓣以及葱姜蒜等配料继续翻炒 -
6起锅前下入青椒、加白糖、鸡精翻炒,可适量添加一点蚝油(因为豆瓣酱有盐,所以Teya便没有加盐了,口味偏重的同学可酌情添加) -
7最后装盘即可







