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安心油条
安心油条的做法步骤
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1将粉类得混合； -
2加入鸡蛋、一点一点加入水，和成光滑的面团；
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3在面团上倒少许植物油，再揉进面团中，把面团摔打一会儿，成为光滑的面团；把面团包上保鲜膜醒30分钟，醒好后再揉几分钟，包上保鲜膜放入冰箱冷藏；
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4第二天早取出面团，擀成长条分成等份；
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5将长面片两片叠起来，用筷子压一下，把两头捏紧就可以了；
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6炒锅内油温七成热，将油条生胚下锅后油条会浮起来并膨胀，要用筷子快速翻动，炸上色就好了。
小窍门
面团要提前和好，饧的时间越长，炸好的油条就很松软膨大。
