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红烧平鱼

by 唐小萌爱淘气
红烧平鱼的做法
“平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。平鱼的营养虽然很多，但是平鱼忌用动物油炸制，不要和羊肉同食！有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用！”

食材明细

主料
辅料
配料

红烧平鱼的做法步骤

  • 红烧平鱼的做法步骤：1
    1
    新鲜的平鱼清洗干净。
  • 红烧平鱼的做法步骤：2
    2
    准备好需要的辅佐材料。
  • 红烧平鱼的做法步骤：3
    3
    平鱼切花刀。
  • 红烧平鱼的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打匀。
  • 红烧平鱼的做法步骤：5
    5
    油冒烟时即可用。
  • 红烧平鱼的做法步骤：6
    6
    平鱼均匀的涂抹蛋液。
  • 红烧平鱼的做法步骤：7
    7
    放入锅中中小火煎。
  • 红烧平鱼的做法步骤：8
    8
    煎成图上的样子即可。
  • 红烧平鱼的做法步骤：9
    9
    煎好的半成品。
  • 红烧平鱼的做法步骤：10
    10
    准备好葱、姜、蒜。
  • 红烧平鱼的做法步骤：11
    11
    用酱油、醋调料。
  • 红烧平鱼的做法步骤：12
    12
    辅佐材料都放入锅中加入盐、鸡精后炖制15~20分钟即可。

小窍门

中小火煎鱼，中火炖鱼为好。
来自 美食天下 唐小萌爱淘气 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 名菜

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