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叉烧酥
叉烧酥的做法步骤
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1各种原材料先亮个像。 -
2猪肉切成条（我买回来的就是切好的），放入50g的叉烧酱，拌匀，腌制2个小时左右。
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3腌好的猪肉放在烤盘里，入烤箱烤20分钟，华氏400度。
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4烤猪肉的同时，把黄油软化，可以借助微波炉，30秒搞定。
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5加入一半面粉，搅拌。
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6搅成型，成油酥状。
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7打一个鸡蛋，搅匀。
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8加入面粉，少量水，搅拌。
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9揉成面团，醒一会。
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10这时烤箱的猪肉也烤好了，从烤箱中取出。
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11放置一会，以不烫手为宜，切成小块。
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12加入少量蜂蜜，和30g叉烧酱，搅拌均匀。
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13把油酥和面团分成大小相等的，同样数量的小块。
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14把小块分别压平，面团在下面，油酥在上面，放入冰箱冷冻10分钟。
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1510分钟后，取出。
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16取其中的一块，折三折。
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17拿擀面杖擀平。
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18再折三折，擀平，反复3次左右。
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19最后一次把面团擀成一个正方形。
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20包入猪肉馅。
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21对角捏紧，捏成三角形，肉馅在底部。
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22每一个都捏好后，放入烤盘，表面刷上蛋液。
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23再撒上芝麻，放入烤箱，华氏400度烤20分钟，中途可以翻一下，使之受热均匀。
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2420分钟后~出盘啦。
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25咬一口，真香。
小窍门
烤箱的温度标识的是华氏度而不是摄氏度，如果家里的烤箱温度是摄氏的话，大概在200度左右。
