炒莜面鱼鱼
炒莜面鱼鱼的做法步骤
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1准备食材 -
2莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团 -
3趁热把莜面和成团,稍醒。 -
4把面团揪成若干个小剂子,取出其中之一,搓成小鱼状,如图。 -
5然后上笼屉蒸熟。 -
6非常豪放的土豆丝 -
7油热放花椒粒、辣椒爆香,放葱花、土豆丝炒七八分熟(麻辣土豆丝) -
8放莜面鱼翻炒。 -
9放盐炒。 -
10好了。
小窍门
第2步:莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团(一般是水开后再点一点儿冷水,这样的水正合适)










