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酸奶小面包
酸奶小面包的做法步骤
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1除了黄油玉米油其他全部放入面包机，和面24分钟左右。停2分钟加油再加玉米油黄油和22分左右。 -
2和好拿出来试下手套膜。等待一次发酵。我一般不借助外力温度发酵，采取室温自然发酵。室温不同发酵时间会不尽相同。
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3我一般一发都超过2.5倍大。
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4分成16等分。二个烤盘。
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5二次发酵好，一定要看到很肿胖才可以。室温25度自然发酵大概要1.30时—2时左右。表面刷蛋液，烤箱175度，15-18分左右。距自己烤箱查看。
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6一盘撒表面撒的芝麻。
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7这盘表面撒的紫薯片碎末
小窍门
我感觉室温自然发酵比借助外力温度。比如烤箱面包机发的更好。
