豆豉蒸龙利鱼片
豆豉蒸龙利鱼片的做法步骤
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1龙利鱼柳一片。 -
2斜着切成片。 -
3用料酒,葱,姜或姜粉。 -
4把鱼片腌15分钟。 -
5胡萝卜切成菱形。 -
6把鱼和胡萝卜一样一层摆好。放胡萝卜不仅好看,还有一个更好的作用是把鱼片和鱼片分开。 -
7摆完后把多余的鱼片放中间。 -
8做了个胡萝花放中间。 -
9鱼上放豆豉和葱。 -
10锅中烧水,水开后放入鱼片。 -
11蒸八分钟后关火。 -
12出锅后倒掉盘子里的水,捡掉鱼片上的葱花。把蚝油和蒸鱼豉油和混合均匀的倒在鱼上。 -
13撒上蒜末,浇上少许热油即可。
小窍门
1、把鱼和胡萝卜一样一层摆好。放胡萝卜不仅好看,还有一个更好的作用是把鱼片和鱼片分开。第一次做没有放胡萝卜,结果蒸完都成一块了,没有片了。这次蒸完鱼片还是鱼片,而且加入胡萝卜也更有营养。
2、这个菜不用放盐,因为豆豉,蚝油,蒸鱼豉油都是咸的。
2、这个菜不用放盐,因为豆豉,蚝油,蒸鱼豉油都是咸的。













