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美味养颜皮蛋瘦肉粥
美味养颜皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1大米加水揉搓干净，放入水中浸泡30分钟
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2浸泡好的大米倒入锅中，加适量水（水量约为平时煮饭时的2倍）。盖上锅盖，按下开关开始煮
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3瘦肉冲洗干净，切成肉丝，放入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟
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4皮蛋剥皮，切成小丁备用
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5粥煮至粥水渐浓后，不时用勺搅动，以防糊锅
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6另一锅加水上火煮开，倒入淹好的肉丝，煮至肉丝全部变色
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7捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
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8大米完全熟透，粥水浓稠后放入肉丝、皮蛋，少许盐、胡椒粉少许
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9再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入芝麻油，搅匀后盛出即可
小窍门
也可以加入适量当季的青菜
