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紫薯花生西米露
紫薯花生西米露的做法步骤
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1主材料准备好。 -
2花生用温水浸泡1.5小时。
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3锅中加入适量的清水大火烧开，加入西米。
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4不停地搅拌西米，以免粘锅，关火浸泡1.5小时，中途需翻动几次，以防粘锅。
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5开水浸泡后用清水冲洗以防粘连，再次用凉开水浸泡。
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6浸泡好后的花生去皮，洗净。
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7紫薯去皮切小块，洗净的花生，西米备用。
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8砂锅内加入花生，紫薯，冰糖，（冰糖按照自己的口味添加）。
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9加入2碗清水，没过食材，大火烧开，转小火慢炖1个小时左右。中途需搅拌几次，以防粘锅。
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10加入西米，烧开后再慢炖0.5小时。
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11中途用大勺舀出锅内浮沫。
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12待西米煮成透明状，即可出锅。
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13成品。
