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向日葵果仁面包
向日葵果仁面包的做法步骤
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1将酸奶、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序 -
2揉到能拉出手套膜，重新放入面包机桶里揉圆，盖上保鲜膜或者湿布发酵
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3烘焙杏仁和核桃仁切碎，红糖放入牛奶中融化，加入软化的黄油拌匀，然后将杏仁碎、花生碎、8克熟芝麻、椰蓉放入拌匀，做成馅料待用
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4面团发酵至原来的2.5倍大小
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5将面团取出排气，分成两个面团
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6擀成圆片
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7将其中一个圆片上面铺上馅料，按压按压，使馅料粘连
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8盖上另一个圆片，四周粘合，中间放一个圆口径的杯子，将杯子以外的切成四部分
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9然后切成16等分
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10将每一个等分进行翻转
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11全部翻转好，表面刷上一层全蛋液
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12中间撒上熟芝麻，将红枣撕成小瓣装饰上
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13我感觉中间留的部分比较小，所以在稍稍有点发酵后边缘又进行了一次翻转，亲们做的时候根据自己爱好来做哈
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14放到烤箱中层，关闭箱门发酵，下层放一碗温度为40度左右的热水，发酵到原来的2倍到2.5倍大小
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15将烤箱调到180度，上下火，18分钟左右出炉
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16成品
小窍门
一、馅料比较甜，所以面团里的糖量不要多了；
二、馅料里的核桃仁放入微波炉高火一分钟左右，核桃更香；
三、表面刷上一层全蛋液上色更加漂亮；
四、烤的时间根据自家烤箱特性来定。
二、馅料里的核桃仁放入微波炉高火一分钟左右，核桃更香；
三、表面刷上一层全蛋液上色更加漂亮；
四、烤的时间根据自家烤箱特性来定。
