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香辣葱油拌面
香辣葱油拌面的做法步骤
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1准备材料：抻面200克，大葱2根 -
2起油锅，烧热油到8成热后关火冷却片刻
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3在放入大葱熬制片刻，在开小火熬至葱干瘪，捞出葱段
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4将油倒在容器里备用
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5同时将抻面煮熟，煮得稍微硬一点即可
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6这时面条煮好了，沥出过冷开水
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7准备适量的熟花生米
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8煮好的面条放入盘中，放入花生米，加适量生抽、黄豆酱油、鸡精、葱油拌匀
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9撒上葱花即可开吃咯
小窍门
1.葱油拌面的关键在于葱油，所以葱油一定要熬好，掌握小火慢熬就可以了，葱不要熬焦，不然有苦味，好的葱油应该是清亮的淡黄色
2.葱油可以一次多熬点，拌面条真是香
3.煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃
2.葱油可以一次多熬点，拌面条真是香
3.煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃
