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方形黄金披萨
方形黄金披萨的做法步骤
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1面粉中撒入干酵母后，加入蒸熟后稍凉的老南瓜拌匀，揉成面团，盖上保鲜膜静静饧发一夜。 -
2第二天早上，饧发好的面团再揉，排气，再二次饧发。
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3第二天早上，饧发好的面团再揉，排气，再二次饧发。
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4将其他配料都进行焯水处理，也可以像腊肠一样炒一下。
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5捞出烫好的食材凉一凉，准备番茄酱一勺和酱；取马苏里拉奶酪出冰箱稍等其自然软化，切约200g。
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6二次饧发好的面团擀成披萨盘大小合适的面饼
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7放入烤盘铺好，用叉子扎些空，以免面饼鼓起
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8披萨饼胚刷上番茄酱和耗油（有披萨酱的话更好）
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9第一层铺马苏里拉奶酪四分之一左右，第二层铺腊肠，第三层铺上焯水沥干的辅料，最后将切好剩余的马苏里拉奶酪全部铺上，尽可能均匀
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10烤箱先预热好，将烤盘入烤箱中层，用200度，时间定18分钟
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11出烤箱在四周刷上剩余的番茄酱后又刷了一点蜂蜜，进烤箱大约5分钟就行了
小窍门
1，没有披萨酱，可像我这样用番茄酱一勺加蚝油小半勺拌匀代替。
2，辅料可根据自己喜欢随意放，切成丁比较好铺平。
3，焯水或煸炒，是为了辅料半熟，水分不是很多。当然不进行这一步也可以做成披萨的。
4，入烤箱烘烤时间，需根据食材厚薄，环境温度和各自烤箱性能而定。
2，辅料可根据自己喜欢随意放，切成丁比较好铺平。
3，焯水或煸炒，是为了辅料半熟，水分不是很多。当然不进行这一步也可以做成披萨的。
4，入烤箱烘烤时间，需根据食材厚薄，环境温度和各自烤箱性能而定。
