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笑脸土豆饼
笑脸土豆饼的做法步骤
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1土豆切片放锅里煮软。 -
2煮软放凉后用勺子压成泥。
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3加入适量盐，面粉和淀粉（比例约2：1），揉成面团。
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4板上撒适量面粉，把面团擀薄，再用一圆盖子印出圆饼。
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5用筷子扎出笑脸的眼睛，用小勺子的一边划出嘴巴。
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6锅里烧适量油，油温约五成热时把土豆饼放进炸制，炸至金黄色便可捞起。
小窍门
1.土豆切成片再放锅里煮较易熟，但水不要放太多，以免土豆吸更多水。
2.分次往土豆泥里加适量面粉和淀粉，直至能揉成面团。
3.炸土豆饼油温不要太高了（我炸第一锅油温太高，一下就糊了）。
2.分次往土豆泥里加适量面粉和淀粉，直至能揉成面团。
3.炸土豆饼油温不要太高了（我炸第一锅油温太高，一下就糊了）。
