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避风塘排骨
避风塘排骨的做法步骤
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1排骨洗净，用生姜丝、料酒、盐、生抽腌制半小时。 -
2排骨连同腌料一起放进高压锅，加洋葱、大葱段、生抽、耗油、花椒、白糖、八角、草果、香叶，上汽后煮15分钟。
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3捞出沥干水分。
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4放进空气炸锅180度炸十分钟。
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5炸排骨的时候准备好蒜粒、尖椒碎、面包糠。
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6坐锅热油，放入蒜粒小火炒至蒜粒教干，颜色发黄。
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7倒入尖椒碎炒1分钟。
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8倒入面包糠、加少许盐、白糖炒至颜色金黄。
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9倒入排骨，翻炒至每块排骨都裹上面包糠即可。
