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可乐饼
可乐饼的做法步骤
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1把材料准备好。 -
2洋葱去掉外皮，切成碎粒。
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3热锅下油。
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4油热后，倒入洋葱粒。
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5大火翻炒，炒至洋葱粒呈透明状态。
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6加入肉末。
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7炒至肉末变色后加入盐和胡椒粉，拌炒均匀。
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8铲起备用。
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9土豆洗干净，装入保鲜袋中，用微波炉加热8分钟。
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10用筷子插一下，如果能插进去的即代表已熟。
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11去掉外衣，并趁热压成土豆泥。
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12加入炒好的洋葱肉末，搅拌均匀。
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13将搅拌均匀后的土豆泥分成若干份，并整成自己喜欢的形状。
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14把鸡蛋液、面粉、面包糠准备好。
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15热锅中下适量的油，并大火烧至80度左右。
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16整好形的土豆坯沾上蛋液。
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17均匀地沾上面粉。
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18均匀地沾上面包糠。
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19放进热油里炸至金黄。
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20捞出，放进厨房纸中沥干油。
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21醮上喜欢的酱料即可开吃。
小窍门
1、判断土豆是否熟了，可用一支筷子插进土豆中，如果能顺利地插进去，即表示土豆已熟。
2、炸发的土豆饼要趁热吃，个人觉得炸好5分钟左右是最美味滴。
2、炸发的土豆饼要趁热吃，个人觉得炸好5分钟左右是最美味滴。
