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锅巴小杂鱼
锅巴小杂鱼的做法步骤
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1新鲜的小杂鱼清洗干净，沥干水分。 -
2热锅冷油，先放入葱姜煸一下，再把小杂鱼放入煎一下。
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3两面略煎，这样会去除鱼的腥味。
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4加入水没过小杂鱼，加入辣酱、蚝油、盐、糖、鲜酱油调味。
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5再加入毛豆米同炖收汁。
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6圆锅巴放入油锅炸至金黄捞出。
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7把烧好的毛豆小杂鱼放入锅巴中。
