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咖喱牛筋
咖喱牛筋的做法步骤
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1备好食材：熟牛蹄筋、洋葱、西兰花、咖喱粉。 -
2牛蹄筋用开水浸泡片刻，捞起切段。西兰花洗净剪开小朵，洋葱洗净切小块。
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3热锅，放适量油，下洋葱爆香。
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4洋葱发软后加入1碗清水，保持大火。
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5调入咖喱粉。
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6调入牛肉粉。
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7用锅铲拌匀。
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8倒入西兰花。
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9遮上锅盖煮2分钟左右。
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10煮至汤汁剩下一点，调入盐、少许白糖拌炒均匀，铲起即可。
小窍门
牛蹄筋是前几天用压力锅煲好的，冷却后放进冰箱保鲜，随时烹调取出煮热即可。
