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迎春梅花蛋糕
迎春梅花蛋糕的做法步骤
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1蛋清加白醋，盐，分3次加60克白糖打发。 -
2蛋黄加30克白糖打散，分次加玉米油打匀，再加牛奶打匀。
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3蛋黄液里筛入低粉。
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4拌匀。
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5蛋黄糊里放入3分之1蛋清，翻拌均匀。
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6把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌匀。
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7倒入8寸戚风模具中，震几下，震去大气泡。
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8放入烤箱下层，150度，上下火，烤60分钟。
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9烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上，完全冷却后即可脱模。
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10戚风分成2片。
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11200克淡奶油，加20克白糖。
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12打发淡奶油。
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13菠萝罐头切丁。
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14取一片蛋糕，抹淡奶油，放菠萝丁。
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15盖上另一片蛋糕。
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16表面抹淡奶油。
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17用竹签画出梅花枝条。
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18用少许淡奶油加绿色色素，装入裱花袋挤出枝条。
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19用粉色淡奶油挤出梅花。
小窍门
因为我没有那种挤花瓣的花嘴，所以用了圆形的花嘴，比较简单哈！
