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萝卜猪肉蒸饺
萝卜猪肉蒸饺的做法步骤
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1将面粉和成面团，蒸饺的面团要比煮饺的面稍微软一点。盖好，饧在一边。去做馅。 -
2精肉剁成肉泥，葱切碎。肉泥加入葱碎，以及适量的盐，酱油，色拉油，五香粉。
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3拌匀搅拌上劲儿。
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4大萝卜去皮洗干净。用擦丝工具把萝卜擦成丝。
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5萝卜丝放入开水锅烫一下。
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6捞出放入凉水里。攥干后简单用到剁几下，不用太碎。
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7放入肉馅内拌匀。拌匀后在倒入一勺香油，再次搅拌成馅。
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8饧好的面团做成小面剂子，我做的比平常的煮饺大一点。
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9擀皮，包馅，包成饺子状。
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10全部做好。
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11水开后入蒸锅，开锅后蒸12分钟即可。
小窍门
萝卜不要烫时间长，水开后下入萝卜丝，在烧开就可以捞出。
和好肉馅后再加入一勺香油调匀提味，很适合萝卜馅。
和好肉馅后再加入一勺香油调匀提味，很适合萝卜馅。
