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巧克力鸡蛋布丁

by 豆帝煮Man
巧克力鸡蛋布丁的做法
“健康不含吉利丁片等的鸡蛋布丁”

食材明细

主料
辅料

巧克力鸡蛋布丁的做法步骤

  • 巧克力鸡蛋布丁的做法步骤：1
    1
    鸡蛋去清留黄打散
  • 巧克力鸡蛋布丁的做法步骤：2
    2
    牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉
  • 巧克力鸡蛋布丁的做法步骤：3
    3
    筛子
  • 巧克力鸡蛋布丁的做法步骤：4
    4
    牛奶稍凉后混入蛋黄打匀，过两次筛子让口感更细腻
  • 巧克力鸡蛋布丁的做法步骤：5
    5
    倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟
  • 巧克力鸡蛋布丁的做法步骤：6
    6
    蒸出来很棒
  • 巧克力鸡蛋布丁的做法步骤：7
    7
    巧克力你可以用好点的，经我搜查家里就只有这个凑合用了
  • 巧克力鸡蛋布丁的做法步骤：8
    8
    加入少许的水煮融巧克力。煮稠
  • 巧克力鸡蛋布丁的做法步骤：9
    9
    勺入鸡蛋布丁中放凉

小窍门

1、不要用土鸡蛋以免味道，鸡蛋要打匀

2、一定要过筛子，口感才会更细腻

3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入

4、巧克力要熬融稠
来自 美食天下 豆帝煮Man 的作品
所属分类： 甜品 儿童 下午茶 布丁 夏季食谱

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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