土鸡汤
土鸡汤的做法步骤
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1鸡处理干净,去掉里面多余的油脂,切成块 -
2冷水下锅,慢慢煮开 -
3煮开后,会有很多浮沫 -
4关火将鸡块盛出来,水就不要了 -
5锅里加一点点的油加入姜片里面 -
6然后倒入鸡块,煸炒到表皮微微有点焦黄就关火 -
7在沙煲里面倒入烧开的水,加入黄酒里面 -
8再放入姜片里面 -
9把炒好的鸡块倒进去,炒出多余的油就不要倒进去了 -
10盖上盖子,小火炖上3个小时就可以了 -
11煮熟后,盛到碗里,再放点盐就行了!
小窍门
1.盐直接放在碗里,不要放在煲好的汤里面,这样汤更利于存放!
2.我们这边煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下,据说这样会更香!
2.我们这边煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下,据说这样会更香!











