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圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯
奶酪慕斯杯的做法步骤
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1准备好戚风蛋糕片。 -
2奶酪从冰箱拿出来软化。
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3蛋黄充分打散。
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4白砂糖和清水放在小锅里，煮至沸腾状态。
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5将煮沸的糖水冲入蛋黄中，一边冲一边不停搅打，搅打几分钟，至浓稠的泡沫状。
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6吉利丁放在凉水里泡软。
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7软化的奶酪搅打至顺滑状态。
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8将开始准备好的蛋糖液和奶酪一起搅打均匀。
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9吉利丁和酸奶一起隔热水加热，至吉利丁完全溶化。
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10将吉利丁酸奶溶液倒入奶酪糊中搅均。
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11淡奶油加入糖粉。
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12搅打至出现花纹的状态。
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13打发的淡奶油倒入奶酪糊中。
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14完全拌匀。
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15蛋糕片切成适合放在杯中的大小，先倒入一些奶酪糊，再放一层蛋糕片。
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16再倒入奶酪糊，再放上蛋糕片，最后将奶酪糊倒满，入冰箱冷藏至完全凝固即可。
小窍门
原料：戚风蛋糕片清水75克白砂糖75克蛋黄2个奶油奶酪250克吉利丁2片酸奶65克淡奶油120克糖粉12克
1、 为了展现喜庆的节日氛围，我用了圣诞老人来做装饰，你也可以用自己的喜好来装饰，当然不做装饰也是完全可以的。
2、 奶酪杯里蛋糕的层数可以根据自己的喜好进行，其实不放蛋糕片也是可以的。
1、 为了展现喜庆的节日氛围，我用了圣诞老人来做装饰，你也可以用自己的喜好来装饰，当然不做装饰也是完全可以的。
2、 奶酪杯里蛋糕的层数可以根据自己的喜好进行，其实不放蛋糕片也是可以的。
