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蔓越莓低油炼乳吐司
蔓越莓低油炼乳吐司的做法步骤
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1准备材料 -
2炼乳加130ml温水调开
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3除玉米油外的材料揉至稍能拉出膜的状态（这过程揉了20分钟左右）
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4加7.5ml玉米油继续揉，各种摔打、抻拉，大概40分钟后取一小块面团能撑出薄膜
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5收团盖湿布进行发酵
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6发酵期间蔓越莓加一些葡萄酒浸泡
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7浸泡30分钟后取出吸干水分，切碎备用
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8面团发酵至两倍大后排气静置15分钟
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9将面团擀成长方形面片
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10撒上蔓越莓碎
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11从宽处卷起放入吐司盒加盖
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12烤箱底层放热水，再将烤网放入，将吐司盒放入进行二次发酵
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13随时观察，（中途又重新将水加热了一下，以保持温度）发酵至九分满后加盖
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14烤箱预热，上下火170度中下层烤40分钟
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15烤好了！表面有点干
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16成品
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17成品
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18内部组织不是很好
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19来碗牛奶！早餐解决
