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白贝冬瓜汤
白贝冬瓜汤的做法步骤
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1白贝买回来用水泡着，吐尽泥沙； -
2冬瓜切片，姜切碎备用；
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3胡椒用刀背压碎，也可以用胡椒粉代替；
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4白贝放锅里炒一下；
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5加入清水，大火煮开；
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6水开之后放入冬瓜；
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7待汤开始变奶白色，冬瓜变软了，加入姜和胡椒，继续煮3~5分钟，即可
小窍门
白贝性寒，所以加了姜和胡椒，中和一下，而且起到了去腥的作用
