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花生牛轧糖-棉花糖版
花生牛轧糖的做法步骤
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1将花生装入烤笼中 -
2然后将烤笼扣好，串上转叉
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3将烤笼架入烤箱中，调整旋钮到旋转烤模式，温度设定200度，烤30分钟
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4出炉后将花生倒入烤盘中稍晾一会儿
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5待不烫手后搓掉花生皮，留清理干净的花生仁备用
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6将黄油放入不粘锅中
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7小火加热至黄油全部融化
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8倒入棉花糖
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9使其受热融化，注意要不断搅拌
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10关火后加入奶粉
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11迅速搅匀
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12倒入花生仁
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13搅拌至大致均匀
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14然后倒至硅胶垫上稍微揉一会儿
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15装入不粘烤盘中并压平
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16待放至成型后倒出
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17切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存
小窍门
1.我这里用到了烤笼，因为烘烤过程中会自动旋转，所以温度设定高一些也不会糊；如果没有烤笼，可以直接将花生摊平在烤盘上进行烘烤，不过温度要降低一些，150~180即可，时间也要看情况来调整了；
2.这次做的时候，棉花糖我并没有切小块，觉得和切了的差别不大，加热过程中注意搅拌就可以了；
3.拌匀花生之后又揉一会儿，是为了让花生粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
2.这次做的时候，棉花糖我并没有切小块，觉得和切了的差别不大，加热过程中注意搅拌就可以了；
3.拌匀花生之后又揉一会儿，是为了让花生粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
