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咸骨火腿萝卜汤
咸骨火腿萝卜汤的做法步骤
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1制作咸猪骨：猪大骨。洗净沥干水。 -
2烧一锅水，调入1勺盐，放进拍扁的姜块，丢入猪骨头大火煮开。（10分钟左右）
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3捞起猪骨，在凉水里冲洗干净，沥干水，趁热倒入3勺盐。
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4端起盆子抛均匀猪骨头，凉后用保鲜膜密封放入冰箱保鲜2-3天。
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5开始煲汤：取出咸猪骨，萝卜、火腿、胡萝卜。
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6两种萝卜去皮洗净，切块，火腿块洗净切块。
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7汤锅内加上6碗左右清水，所有食材放入锅内。
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8遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1个小时左右。
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9煲好后调入鸡粉，搅拌均匀即可舀起饮用。
小窍门
煮猪骨头时放入姜块帮助去腥，提味。猪骨头和火腿都是咸的，汤煲好后不用再加盐了。
