奶油戚风
奶油戚风的做法步骤
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1.蛋清蛋黄分开,蛋清里分两次放入糖 -
2用厨师机把蛋清打成硬性发泡 -
3蛋黄加入水和油,搅拌均匀 -
4筛入低粉 -
5拌匀后倒入活底模具 -
6放入烤箱,175度烤50分钟,出炉,倒扣 -
7淡奶油加入糖,打发 -
8加入色素裱好即可
小窍门
1、蛋清蛋黄注意要分干净。以防影响打发。
2、淡奶油和糖的比例是10:1
2、淡奶油和糖的比例是10:1








