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柠檬派
柠檬派的做法步骤
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1把黄油切小块， -
2加入白砂糖，用打蛋器打发，打发至蓬松，
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3分三次加入全蛋液，每次打发均匀再加入下一次，
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4加入低筋面粉和杏仁粉，
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5用橡皮刮刀和成团，
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6用手搓揉光滑，
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7用两张保鲜膜盖住，
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8把它擀开，成4毫米左右的面皮，
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9撕掉一面的保鲜膜，把撕掉的那一面朝下，
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10沿着派盘按压出形状，把上面一层保鲜膜撕掉，
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11把多余的边用擀面杖擀掉，
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12用叉子在底部叉出小气孔，放上重物，180度20min左右，表面金黄即可，
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13把淡奶油、鸡蛋、糖粉和柠檬汁混合，
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14搅拌均匀，
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15倒入预先烤制的派皮内，160度再烤25min左右，中间的馅料凝固即可，
