干炒牛河
干炒牛河的做法步骤
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1准备好材料 -
2牛肉用盐,老抽,味极鲜酱油,胡椒粉,淀粉腌制15分钟 -
3炒锅烧热,下油,下腌制好的牛肉煸炒至变色盛出备用 -
4用老抽,味极鲜酱油,糖,盐调好汁 -
5锅烧热,下油,下葱姜丝炒香 -
6下河粉一起炒 -
7河粉稍软后加入洋葱和绿豆芽一起翻炒 -
8加入调制好的酱汁一起炒 -
9豆芽9成熟时加入炒好的牛肉一起炒,加入鸡精葱花炒匀即可起锅
小窍门
1、炒河粉用油量比平时炒菜略多一些
2、下河粉炒时动作要快些,防止粉粘锅
2、下河粉炒时动作要快些,防止粉粘锅









