山药彩椒炒肉片
山药彩椒炒肉片的做法步骤
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1食材。炒匀装盘即可。 -
2葱姜切末、蒜切片、山药、土豆削去皮,洗净后切成薄片、青、红椒切菱形、里脊肉切片。 -
3山药、土豆、青、红椒放入开水中淖一下。 -
4快速放入凉水中过凉。 -
5放入漏筛中沥水。 -
6热锅放油,放入葱、姜末爆香。 -
7下入里脊肉快速翻炒至变色。 -
8加入少许生抽、放入少许盐翻炒。 -
9放入山药、土豆翻炒约2分钟。再放入青红椒翻炒、 -
10最后加入鸡精、白糖、醋翻炒、炒匀装盘即可。
小窍门
生活小贴士:
将切好的山药、土豆放入淡盐水中浸泡是为了
让其避免与空气接触而变黑。
将切好的山药、土豆放入淡盐水中浸泡是为了
让其避免与空气接触而变黑。
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