手机访问
宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法步骤
-
1去骨鸡肉洗净，切丁，用盐、淀粉码味。 -
2花生米用水泡10分钟后，去皮。
-
3冷油下锅，开火，将花生米炸好。
-
4将干红辣椒、老姜、大蒜、大葱洗净，切好备用。
-
5小碗放入酱油、香油、少量的醋和白糖、鸡精、淀粉加水拌匀。
-
6炒锅加热，放油，将鸡丁跑油炸一下起锅备用。炒锅放油加热，下干红辣椒、花椒、老姜、大蒜、大葱炝锅。
-
7再加入鸡丁翻炒。
-
8待鸡丁炒熟后，关火。倒入花生米，翻炒几下。
-
9起锅，装盘即可。
