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木耳烧腐竹
木耳烧腐竹的做法步骤
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1腐竹掰小段用温水浸泡。 -
2木耳洗净切丝，红椒切丝，葱切段，腐竹切丝。
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3烧锅加水，水开后下入腐竹焯20秒，煮去其豆腥味。捞出沥干水备用。
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4热锅烧油，下入葱段、红椒丝炒出香味。
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5倒入腐竹、木耳，翻炒数次后，调入盐、味精，炒透入味，然后用湿生粉勾薄芡。
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6铲起入碟，完成。
