紫水晶葡萄
紫水晶葡萄的做法步骤
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1准备食材:紫甘蓝、白醋、白糖、冬瓜(白糖我忘记拍在一起了) -
2紫甘蓝洗净、切丝 -
3加适量水放入榨汁机榨汁 -
4榨好之后,放入白醋、白糖,调出漂亮的颜色 -
5冬瓜去皮 -
6用挖球器把冬瓜挖成球状 -
7清水烧开,放入冬瓜球焯至透明 -
8捞出过冷水,沥去水分 -
9放入紫甘蓝汁里浸泡 -
10入冰箱冷藏 -
11捞出时沥去水分 -
12浸泡入味即可摆盘(这是我前一晚做的,颜色真的很梦幻)
小窍门
1、甜度根据自己的口味调整
2、冰箱冷藏后口感更佳
3、焯烫的时候,看见冬瓜透明状就可以了
4、上色入味就可以吃,不一定要很长时间
2、冰箱冷藏后口感更佳
3、焯烫的时候,看见冬瓜透明状就可以了
4、上色入味就可以吃,不一定要很长时间












