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韭菜豆嘴炒虾仁
韭菜豆嘴炒虾仁的做法步骤
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1所有材料洗净，韭菜切段。虾仁背部划开后加入盐和蛋白，少许料酒抓匀腌制十分钟。 -
2锅里烧水，水开后放入豆嘴焯熟捞出过凉水。
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3锅里放油，要多一点。
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4放入腌制好的虾仁滑定形后捞出。
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5锅里放油放入姜丝炒香。
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6放入豆嘴翻炒。
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7放入韭菜迅速翻炒。
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8加入虾仁继续翻炒。最后加入盐和少量白糖，味精即可。
