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8分钟搞定美味早餐--手抓葱油饼
手抓葱油饼的做法步骤
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1葱油的制作方法：香葱一把小葱洗净控干水 -
2小葱切段姜切片。
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3小锅内放入花生油300克，冷油将葱段和姜片放入
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4中小火慢慢炸，直到葱段炸成焦色即可
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5将葱段和姜捞出来，葱油晾凉后装入瓶子内保存，用的时候很方便。
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6葱油糊的做法：面粉3大勺加入葱油50克盐5克十三香少许
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7调成糊即可
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8面粉放盆里用刚开的水边冲边搅，搅成絮状。再加入凉水继续搅拌到无干粉放一边凉至不烫手
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9揉成光滑的面团盖保鲜膜松弛20分钟左右，中间揉一次面。
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10将面团分成几份，大小随意
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11取一块面团擀开
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12均匀涂上葱油
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13最后撒上一层葱花
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145、 将饼胚从一头卷起
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15再从里往外转成圈，边转边拉伸，这样层次会更多些。
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16再用手按扁
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17擀成薄得圆饼，饼胚就制成了。
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18这个时候保鲜薄派上用场了！展开一层保鲜膜将一个饼胚放在上面四周留有余地，再将保鲜膜折回来在放上一个饼胚，依次做好所有的饼胚。
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19饼胚全部放好以后，将四周的保鲜膜压紧免的透气会干皮的哦。
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20放入冰箱冷冻保存
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21锅烧热放花生油
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22把饼胚放入小火煎
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23至2面金黄就好了
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24快熟的时候用筷子夹几下，饼的层次就起来了会很松软的。
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25香喷喷的外焦里嫩的葱油饼上桌了，咋样是不是很赞呢！
小窍门
小英子心语：
1、 烙葱油饼时，烙至两面定型后8-9成熟的样子将饼拿起摔几下可或用筷子夹几下使油饼酥松起层，或者用筷子从边缘向中间夹几下都可以达到起层的作用。
2、 烙饼的火一定要小火，油还要多些，这样烙出的饼才会外焦里嫩。
3、 这里水的用量是个大概数，因为每个牌子的面粉含水量是不同的，所以这点不好给出绝对量，我一般是看到没有干粉了就不再加水了，这个还要自行掌握。
1、 烙葱油饼时，烙至两面定型后8-9成熟的样子将饼拿起摔几下可或用筷子夹几下使油饼酥松起层，或者用筷子从边缘向中间夹几下都可以达到起层的作用。
2、 烙饼的火一定要小火，油还要多些，这样烙出的饼才会外焦里嫩。
3、 这里水的用量是个大概数，因为每个牌子的面粉含水量是不同的，所以这点不好给出绝对量，我一般是看到没有干粉了就不再加水了，这个还要自行掌握。
