青蒜炒腊肠
青蒜炒腊肠的做法步骤
-
1先将腊肠和青蒜洗净 -
2腊肠切薄片,青蒜切寸段(青蒜头用刀面拍破后切斜刀) -
3起油锅,中小火将油烧温热后下入腊肠煸炒 -
4炒至腊肠出油倒入鲜酱油、少许老抽 -
5放入一勺糖翻炒片刻 -
6放入青蒜和小半勺盐,转中火将青蒜快速炒熟后即可出锅 -
7盛出趁热食用!
小窍门
1、青蒜头拍破后会更容易炒熟,也更容易入味
2、一定要用中小火煸炒腊肠,否则容易炒糊
3、下入青蒜后不能炒制时间过长,这样才能保持青蒜的香味
2、一定要用中小火煸炒腊肠,否则容易炒糊
3、下入青蒜后不能炒制时间过长,这样才能保持青蒜的香味







