排骨炖豆角
排骨炖豆角的做法步骤
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1排骨洗净焯好备用 -
2葱姜切好备 -
3油热后加入花椒5粒,八角一小瓣,炸香后挑出扔掉。 -
4放葱姜炒香 -
5入排骨翻炒 -
6出香味后加料酒2勺左右 -
7加少量老抽翻炒 -
8加3勺左右的一品鲜酱油,翻炒均匀 -
9炒成微焦 -
10加水,没过排骨 -
11大火烧开后中小火炖30分钟 -
12豆角洗净,掰成一口的大小 -
13排骨炖20分钟左右时翻一下 -
1430分钟时加2匙盐 -
15加入豆角翻炒均匀 -
16继续炖煮13分钟左右,10分钟左右翻一下。 -
17听到滋滋声时,就差不多快要能出锅了,一定看好火,翻炒一下大火收干汁。 -
18i出锅,装盘^_^


















