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蔓越莓绿茶芝士蛋糕
蔓越莓绿茶芝士蛋糕的做法步骤
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1蛋糕是提前一晚做好的 -
2芝士材料
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3蛋与30克糖放一起，用打蛋器拌均匀
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4加进牛奶，放锅中边蒸继续拌
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5加鱼胶粉拌至溶化均匀后放着待用
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6另30克糖与奶油放在一起
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7打至蓬松待用
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8马斯卡彭奶酪与柠檬汁一起打发蓬松，加进牛奶蛋液打均匀
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9加绿茶粉
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10拌打均匀
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11加进打发奶油
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12所有糕体材料拌打均匀后加进蔓越莓，翻拌均匀用
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13取8寸活底模一个，抹点黄油，放一块蛋糕片
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14倒入蔓越莓芝士材料再放一片蛋糕片
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15把余下的芝士材料倒在里面，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上
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16镜面（牛奶150克，鱼胶粉12克，糖35克）全放一小锅内，小火煮沸，关火，晾至常温
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17把牛奶液倒在蛋糕上，再置冰箱冰至凝固，形成镜面后取出，用电吹风沿蛋糕盘围稍吹一下
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18蛋糕脱模切件，加放个人喜爱的水果片在蛋糕上，撒上用果汁泡软的蔓越莓，即可食用
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19也可把蛋糕切小件，随意摆放水果片与用果汁泡软的蔓越莓
