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葱烧排骨
葱烧排骨的做法步骤
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1排骨洗净，锅里加冷水，把排骨放进去 -
2煮到血沫都出来
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3捞起来沥干水
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4锅里加一点点的油
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5加入2大勺水进去
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6然后放入冰糖里面，小火把冰糖熬融
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7糖汁变成琥珀色的时候把排骨放进去煸炒
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8放入姜片，葱段，花椒里面
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9开大火加入开水里面
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10加入生抽，蚝油里面煮开
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11然后连着汤汁一起倒入电饭煲里面
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12再加入2大勺料酒，2大勺的水里面
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13盖上盖子，选择蒸煮30分钟
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14焖好的排骨
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15锅里加适量的油烧热，加入葱段里面煸炒到葱表皮都上色
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16加入1大勺的料酒里面
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17把炖好的排骨倒进锅里，加入一点酱油和盐
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18最后加点水淀粉里面勾个芡就可以了！
小窍门
1.排骨焯水的时候是冷水下锅。
2.炒糖汁的时候注意小火，不然炒糊了发苦。
3.最后的酱油和盐根据味道来添加，如果咸味够了就不需要加盐了！
2.炒糖汁的时候注意小火，不然炒糊了发苦。
3.最后的酱油和盐根据味道来添加，如果咸味够了就不需要加盐了！
