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草莓可可裸蛋糕

草莓可可裸蛋糕的做法
节日一家人团聚一起

餐桌上除了有各种美味的菜肴

添个美味的蛋糕再好不过了吧

一家人一起分享

甜蜜又美好



做了个草莓可可裸蛋糕

裸蛋糕算是现在超级流行的一款蛋糕了

不用努力的学裱花

烤好戚风蛋糕然后奶油水果随意码码就好了

谁说随意不美呢

食材明细

主料
辅料

草莓可可裸蛋糕的做法步骤

  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:1
    1
    将开水倒入可可粉中,搅拌均匀成可可酱备用
  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入白糖搅拌均匀
  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入水
  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:4
    4
    继续加入色拉油搅拌均匀
  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:5
    5
    低筋面粉过筛
  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:6
    6
    面糊搅拌均匀放置备用
  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋白分三次加入白砂糖打发至八分发
  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:8
    8
    先取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中
  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀后倒入剩下的三分之二蛋白霜中搅拌均匀
  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:10
    10
    取一部分面糊倒入可可酱,刮拌均匀后加入到剩下的面糊中刮拌均匀即可
  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:11
    11
    蛋糕倒入模具,150度烘烤60分钟
  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:12
    12
    取出倒扣放凉,脱模切三块
  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:13
    13
    草莓蓝莓洗净,淡奶油打发备用
  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:14
    14
    然后在蛋糕胚上码上奶油水果即可
  • 草莓可可裸蛋糕的做法步骤:15
    15
    冷藏食用

小窍门

1原方子中加入15克白兰地,我没有,就换成水了,如果要加的话就加入在蛋黄糊中

2面糊搅拌时不能用划圈搅拌,要刮拌,而且手法要轻
来自 美食天下 89燕子 的作品
所属分类: 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶

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