萝卜炖牛腩
萝卜炖牛腩的做法步骤
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1材料准备好 -
2姜、青椒切片、萝卜切块 -
3牛腩逆着条纹切麻将大小 -
4牛腩冷水下锅,放姜片,煮出血水后捞出 -
5将焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水,放姜片,大火烧开,小火煲1小时(可用压力煲25分钟) -
6随后将煮好的牛腩捞出,控干(牛肉汤留着备用) -
7锅里放少量油,将牛肉放入煸炒一会 -
8放姜、干辣椒、八角、香叶 -
9放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙 -
10在放入萝卜一起拌炒一会 -
11倒入炖牛腩的汤,加入白糖,大火烧开,小火煲50分钟(期间不要揭盖) -
1250分钟后放入青椒 -
13开大火,一边翻拌,一边收汁 -
14收汁到浓稠后放少许盐提味即可














