“天气越来越冷了，孩子的早餐时间也变得比较紧张起来。一大早要到校早读，可以说是“天不亮就得起床”，早餐时间也就是5-10分钟。为了节省时间，我给孩子准备的早餐都比较省事，但是，营养却不能省。

大部分时间，我都是提前一晚把蛋糕或者面包做好，这就是主食了；再准备几个蓝莓，或者切一个猕猴桃，冲一杯麦片，或者煮一袋牛奶，这些都是偏甜一点的口味，再剥几个卤好的鹌鹑蛋，甜咸搭配，嗯，基本上也满足了早餐所需各种营养。

这段时间也卤了不少鹌鹑蛋，大多是五香口味，卤汁每天都会热一遍，再煮新的鹌鹑蛋时还可以再用。小孩子特别喜欢吃，有时候能一下子吃好几个，我觉得这东西吃多了也不是特别好，但是孩子说：“这样做出来的鹌鹑蛋真的特别特别好吃”！嘿嘿，大概是料足吧，味就特别好！

小小鹌鹑蛋，营养也特别丰富。看看网上的评价吧：

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。”

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