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节后清肠----------咸蛋芥菜汤
咸蛋芥菜汤的做法步骤
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1芥菜泡水洗净。 -
2洗好的芥菜切成小块，姜切丝。
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3锅内放油，大火烧热，放入姜丝爆香。
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4加入芥菜翻炒至断青。
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5转入砂煲，加入没过食材的清水，盖好盖子大火煮开转小火。
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6准备咸鸭蛋2个。
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7将咸鸭蛋磕入砂煲，盖上盖子继续煮。
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8约半小时一锅清淡但又不失鲜美的咸蛋芥菜汤就好啦！
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9老少皆宜，刷刷肠胃。
小窍门
1，芥菜心先炒再煮，这样汤会更鲜美，同时又不会有青味。
