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茄汁龙利鱼片
茄汁龙利鱼片的做法步骤
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1龙利鱼解冻后洗净，在生食案板上用刀片成鱼片。 -
2将鱼片用米酒，黑胡椒粉，盐拌匀腌制10分钟左右。西兰花洗净后取花朵，花梗留着可以做其他菜。大蒜切末。
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3锅中添水烧开，加少许盐，放入西兰花焯熟，捞出备用。
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4不用换水，直接倒入鱼片煮熟（颜色变成白色就可以了），捞出备用。
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5另取一锅，倒油烧热，倒入蒜末炒出香味，加入3汤勺水。
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6再加入3汤勺番茄酱搅拌均匀。
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7将鱼片倒入，轻轻翻炒均匀。按自己的口味加盐。
