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芹菜牛肉包
芹菜牛肉包的做法步骤
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1先和面，发酵至两倍大表面出现小孔，表示面已经发酵好。 -
2碗里放少许花椒，泡上热水备用。
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3牛肉剁成肉糜，放入葱姜末和少许白酒。
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4放入少许生抽调味。
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5放少许糖。
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6将花椒水分次倒入牛肉糜中，顺一个方向搅拌上劲。
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7放入切碎的芹菜。
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8放入少许蚝油。
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9放适量花生油。
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10放入适量的盐。
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11放少许胡椒粉和少许十三香。（十三香可以不放）
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12最后滴几滴香油。
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13将面排气，分割成剂子，擀成四周薄中间厚的圆形面皮。
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14包上馅料收口。
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15所有包子包好后，放入锅中醒半个小时再开火。大火烧开转中火15-20分钟。关火后等5分钟再掀开盖。
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16馅料的一小半放了少许辣椒面，个人感觉味道更加好。
