芫爆羊杂
芫爆羊杂的做法步骤
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1香菜切段备用。 -
2把超市买回的熟羊杂,飞水去腥。捞出洗净备用。 -
3起锅热油,爆香葱姜。放入羊杂。 -
4烹入料酒。 -
5加入生抽。快速翻炒均匀,加盐、胡椒粉、味精调味。 -
6炒匀之后,放入香菜段。 -
7旺火爆炒。香菜刚一塌秧,立即关火。 -
8出锅装盘。
小窍门
我用的是超市买回的熟羊杂,为了保险起见,所以又焯水一次。








