手机访问
红烧排骨
红烧排骨的做法步骤
-
1小排入料酒、姜片先焯水。 -
2鸡蛋先煮下剥壳待用。
-
3桂皮、茴香和姜蒜。
-
4焯好水的小排过冷水洗净。
-
5锅内入油，先煸蒜姜。
-
6倒入小排翻炒。
-
7入料酒。
-
8入桂皮、茴香。
-
9入煮好已剥壳的蛋。
-
10入适量生抽。
-
11入适量老抽。
-
12入适量的糖。
-
13翻炒均匀后加入适量的水，盖锅盖，大火煮开后转中小火慢煨至入味。
-
14煨至汤收略干，小排和蛋入味。
-
15起锅装盆。
小窍门
我们这边的红烧的菜都是偏甜的口味，可以根据自己的喜好作调整。
