炸酥脆小鱼
炸酥脆小鱼的做法步骤
-
1小鱼用手挤出肚内脏物,洗净小鱼沥干水. -
2处理好的小鱼放盐,姜,料酒,花椒,葱拌均匀,腌渍数小时入味. -
3腌好的小鱼,放面粉,胡椒粉,鸡精拌均匀. -
4锅放油烧热,-条条放入小鱼炸成型. -
5全部炸完后,再次放入油锅中炸-遍. -
6酥脆的小鱼晾凉入盘即成.






