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蜜汁烤麸
蜜汁烤麸的做法步骤
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1准备好烤麸，最好是农家自己做的那种，纯面粉的。 -
2香菇用水泡开，我不太喜欢香菇的味道，所以每次就放两、三朵。
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3准备好生姜、小茴香、桂皮和冰糖，并将生姜切片。
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4将香菇、生姜切片备用。
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5烤麸沥干水份，切块备用。
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6将切好的烤麸倒入锅中炸至金黄。
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7将烤麸炸至金黄捞出，用吸油纸吸掉油脂。
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8将锅中炸烤麸的油倒出，倒入炸好的烤麸，倒入生抽、老抽、蚝油、生姜、桂皮、八角、小茴香、冰糖（冰糖要多加，加少了不好吃），再加一点点盐，倒入水，待煮开后火关小，慢慢炖，炖至汤汁剩一点点时，沿锅边倒入少许香油，搅拌均匀后关火。
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9放凉了更好吃哦。
小窍门
注意：盐要加一点点，不然光是甜味不好吃哦。
来自 美食天下 春暖花 的作品
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